Questions Posées Fréquemment:

Comment entretenir le manche ?

Les manches ou plaquettes peuvent être en divers matériaux : naturels (bois, os, corne, pierre, molaire de mammouth, métal...) ou synthétiques (fibre de verre, de carbone, résine). Dans un souci d'écologie je privilégie le bois, non stabilisé, c'est à dire sans inclusion de résine époxy, issue de la pétrochimie. Cela a ses inconvénients : éviter le lave-vaisselle qui endommagerait le bois (et parfois les lames).

Mouiller le bois n'aura pas trop d'incidence mais évitez de le laisser tremper dans l'eau.

Le nourrir au besoin avec de la cire d'abeilles, de l'huile de citron, de l'huile de lin bouillie.

Comment entretenir la lame ?

Un couteau est un outil qui peut être votre compagnon pour la vie... s'il est bien entretenu. L'acier inox est facile à entretenir car ne craint pas l'eau, à part les longs séjours dans l'eau de mer ou le contact prolongé avec des acides concentrés. L'acier XC75 dit "au carbone", lui, a besoin de plus de soin. Il suffit de le nettoyer à l'eau puis sécher après utilisation pour éviter les points de rouille.

Affiler la lame au besoin en passant le tranchant à l'envers sur un cuir ou un fusil céramique au grain fin. Pour un affutage privilégiez des pierres fines (naturelles, diamant ou céramique).

Que comprennent les prix affichés ?

Les prix dépendent de la complexité de fabrication, du temps passé, de la finition, la quantité d'acier et le prix du bois. Par exemple, du bois stabilisé sera 2 à 3 fois plus cher que la même essence en version naturelle.

Outre le côté pragmatique lié au coût des matériaux, des consommables, des cotisations sociales, des frais de transactions bancaires et surtout à mon temps de création et de confection, il y a un aspect plus émotionnel :

En effet, dans chaque couteau, et plus généralement chaque objet artisanal, il y a des mois de croquis, de recherches, de réflexion, d’essais, d’échecs, d’espoir, de réussites, de frustrations, de satisfactions, de joie.

Pour résumer, malgré des ressemblances, chaque couteau est unique et c’est un morceau de cœur, d’âme, de moments de vie d’un artisan que vous vous offrez.

Mon couteau a des imperfections, est-ce normal ?

Oui ! Aussi soigneux que je sois lors de la confection, cela reste un objet artisanal et il y aura toujours des imperfections visuelles, n'affectant en rien l'utilisation de l'objet. Moins d'imperfections signifie plus de temps passé donc des prix plus élevés !